Ну вот, пришла пора заготавливать чай из иван-чая... Живу в Перми, дождей, по сравнению с прошлым годом, совсем мало, поэтому иван-чай вырос немного  мелковат и его не так много, как в прошлом году.

Вот дочь гуляла и принесла мне из леса...

Я оставила кулек до следующего дня что-бы листики немного пожухли, стали вялыми...

На следующий день крутим колбаски из листьев и катаем их по доски до тех пор, пока колбаски не потемнеют, не дадут сок немного. Это очень ответственная операция, надо к ней подойти ответственно, иначе ничего не получится... Ладони конечно больно, поэтому собирайте сырь по немногу...

Дальше складываем колбаски в эмалированную или стеклянную тару...

Закрываем влажным горячим полотенцем и крышкой...

Ставим на грелку, но не очень горячую, и заворачиваем в одеяло на сутки. Я завернула в дубленку...

На следующий день достаем (запах обалденный должен быть, фруктовый) и режем колбаски на чай, 1,5-2 миллиметра...

Раскладываем на противень и ставим в духовку прогретую до 100 гр. на 1 час. Я духовку даже приоткрыла немного. Конечно надо помешивать... Все, чай готов! Заваривайте на здоровье, а на сколько он прибавляет здоровья, можно найти в инете!