Брокколи относится к семейству капустных, является однолетним растением. Генетическим предшественником брокколи является цветная капуста. Брокколи и цветная капуста даже похожи внешне, однако все - таки есть отличия, как в размере, так и окрасе соцветий.

Родиной брокколи является Средиземноморье, точнее – Италия.  Название капусты также происходит от итальянского слова «brocco», что означает «росток, побег, ветка». Брокколи является довольно таки популярным овощем в Италии, Испании, Франции.

Брокколи – кладезь витаминов и минералов. В ней содержится витамин С, РР, К, фолиевая кислота, калий, кальций, железо, клетчатка и антиоксиданты. По содержанию витамина С, превосходит цитрусовые. Капуста известна своими лечебными свойствами, благодаря огромному количеству полезных веществ. Предлагаю узнать больше о полезных свойствах данного сорта капусты.

Полезные свойства брокколи

Брокколи: полезные свойства

- брокколи является незаменимым овощем в борьбе с раком, благодаря высокому содержанию в ней антиканцерогенов

- данный сорт капусты является прекрасным детоксикантом (выводит из организма токсины и очищает кровь)

- брокколи – отличный помощник в борьбе с запорами

-  способствует лучшему пищеварению, успокаивает желудок, уменьшает воспаления

- рекомендуются для лечения анемии

-  нормализует кровяное давление

- брокколи- незаменимый овощ в рационе людей, страдающих остеропорозом, хрупкостью костей, зубов, недостатком кальция

- брокколи, благодаря множеству витаминов, содержащихся в ней, является незаменимым защитником в борьбе с болезнями глаз

- благодаря содержанию витамина Е, С, В в брокколи, Ваши волосы станут блестящими, а кожа приобретет здоровый оттенок

- брокколи, благодаря высокому содержанию в овоще питательных веществ, является незаменимым продуктом в рационе беременной женщины

О полезных свойствах данного сорта капусты мы уже узнали, теперь предлагаю узнать о том, как же все-таки вырастить столь чудодейственный овощ.

Брокколи: выращивание

Многие огородники-любители задаются вопросом: «Как выращивать брокколи у себя на участке?». Сейчас мы попытаемся дать ответ на интересующий вопрос.

Вырастить капусту брокколи можно как через высадку рассады, так и посевом семян в открытый грунт. Выращивание  брокколи не вызовет у вас никаких трудностей, если Вы сталкивались с выращиванием обычной белокочанной капусты. Как по мне, вырастить данный сорт капусты намного легче, т.к. она еще и совершенно неприхотлива в уходе.

Брокколи отличается морозостойкостью, может переносить небольшие заморозки. А вот жару капуста брокколи не любит. Урожайность капусты брокколи упадет, если температура окажется выше +25 градусов. Оптимальной температурой для роста брокколи является температура в +17-23 градуса.

Т.к. овощ не является теплолюбивым, высеивать семена брокколи в ящики с подготовленным грунтом, можно уже в начале марта. Почва для рассады  должна состоять из торфа, песка, садовой земли, взятых в равных пропорциях.

Лучшей почвой для брокколи окажется чернозем или глинистый грунт. А лучшими предшественниками для нее будут бобовые, лук, томаты.

Рассада высаживается в открытый грунт примерно через 2 месяца, после посева или тогда, когда на побеге появится 5-6 листочков. К июню соцветия  должны уже созреть. Если Вы планируете собрать второй урожай капусты, семена уже можно высеивать непосредственно в грунт.

Прежде, чем высаживать рассаду, стоит позаботиться о подготовке лунок. Лунки делаются на расстоянии 40-45 см друг от друга, расстояние между рядами – 50 см. В лунки следует добавить минеральные удобрения и золу. Рассада высаживается в обильно политые лунки, засыпается землей и утрамбовывается.

Рассада брокколи

Брокколи: правильный уход

Ухаживать за брокколи не сложно. Уход за капустой брокколи заключается в обильном поливе, прополке и подкормке.

Первая подкормка капусты осуществляется через 15-20 дней после высадки. Удобряют капусту брокколи коровяком и мочевиной, разбавленными водой. Вторая подкормка осуществляется через 14 дней после первой. В этот раз подкармливать брокколи можно раствором нитроаммофоски с водой. Данный раствор вносится после полива капусты (1 литр под куст).

Дабы корни капусты  не испытывали нужды в кислороде, необходимо регулярно рыхлить почву.

В борьбе с вредителями, можно использовать следующий настой: настой чеснока и помидорной ботвы заливаются кипятком и оставляют настаиваться 7-12 часов. Данным настоем следует обрабатывать листья и стебли  раз в неделю. Однако, обработку стоит прекратить, как только Вы заметите, что начали появляться головки.

Урожай  капусты собирают в середине августа. Собрать урожай следует до появления цветочных бутонов. Убирать урожай брокколи лучше утром, чтобы на растениях еще были капельки росы (такие головки будут храниться гораздо дольше).