• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Болезни и вредители
    • Ландшафтный дизайн
    • Огород
    • Полезные советы
    • Рассада
    • Сад
    • Теплицы и парники
    • Техника и инструменты
    • Удобрения и стимуляторы
    • Цветник
6 соток
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

10 самых популярных видов лука для грядки и клумбы

11 февраля 2021
  • 4
  • 13
  • 2
  • 3
Показать публикацию

Лук (аллиум) растет практически в каждом огороде. Но многие знают это растение только как вкусный и лекарственный продукт. А ведь большинство видов лука еще и декоративны. Давайте познакомимся с ними поближе.

Некоторые виды декоративного лука, как правило, выращивают только для украшения цветника. О них мы рассказывали в материале Декоративный лук: фото, названия, посадка и уход. Но не стоит забывать, что отдельные виды этого полезного растения одновременно и декоративны, и съедобны. Они преобразят ваш огород! И к тому же не потребуют кропотливого ухода.

1. Лук многоярусный

У этого необычного растения есть и другие названия: лук живородящий, шагающий, канадский, рогатый, египетский. Особенность многоярусного лука заключается в том, что его воздушные луковицы, расположенные на склоняющемся цветоносе в 2-3 яруса, пускают корни. Бульбочки образуются на растении в двухлетнем возрасте и созревают в середине лета.

Лук многоярусный

Луку рогатому не страшен мороз до –50°С и кратковременные весенние заморозки. Примечательно, что эта многолетняя культура может расти на одном месте без пересадки на протяжении десяти лет.

Многоярусный лук в основном выращивают для приготовления свежих салатов. В зелени со средне-острым вкусом содержатся каротин, витамины группы В и РР, а по количеству витамина С этот лук в два раза превосходит репчатый. У воздушных луковиц очень острый вкус, поэтому, как правило, в пищу их не употребляют.

Наиболее популярные сорта лука многоярусного: Грибовский 38, Одесский зимний, Челябинский суперранний.

2. Лук ветвистый

Это многолетнее растение родом из Китая и Монголии. Его еще называют лук душистый, пахучий, джусай. Этот лук устойчив к засухе, но без регулярного полива плодоносит плохо.

Лук ветвистый

В год посева на растении образуется розетка плоских, узких сочных листьев длиной около 50 см. По вкусу они похожи на листья чеснока. А со второго года во второй половине лета лук выпускает высокий цветонос (до 80 см), на котором появляются белые звездчатые цветки, собранные в соцветия-шары. Зимой ветвистый лук можно выращивать на подоконнике.

Съедобны все части растения. Листья (отличаются неповторимым луково-чесночным вкусом) в сыром и соленом виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов. А стрелки цветков ветвистого лука маринуют.

Лучшие сорта лука ветвистого: Ароматный, Джусай, Звездочет, Пикантный.

3. Лук-порей

Этот популярный лук еще называют жемчужным. В России его выращивают с XX века. В первый год на толстом ложном стебле появляются крупные ланцетовидные листья длиной до 60 см голубовато-зеленой окраски с восковым налетом. В нижней части стебля образуется ложная луковица.

Лук-порей

На второй год в первой половине лета растение выпускает цветонос высотой около метра. В июле на нем распускаются мелкие цветочки розовой, белой или лилово-фиолетовой окраски, собранные в зонтичные соцветия. В августе-сентябре созревают черные семена. А у некоторых сортов вместо цветков образуются воздушные луковички.

Съедобны молодые плоские листья и утолщенная белая часть стебля. Старые листья жестковаты и теряют вкусовые качества. В кулинарии из лука-порея готовят пюре, супы, соусы и салаты. Его едят с мясом, яичницей и сырами. Лук-порей подходит для жарения, а луковички хороши в консервированном виде с кисло-сладким маринадом. Вкус у лука-порея тонкий, сладковатый и приятный, а аромат нежный.

Популярные сорта лука-порея: Аллигатор, Голиаф, Пандора, Танго, Каратанский.

4. Лук медвежий

Чаще всего это название объединяет 2 очень похожих вида: лук медвежий и лук победный (победоносный). Первый еще известен под названиями черемша, калба, дикий лук, дикий чеснок и занесен в Красную книгу. Растение выращивают из свежесобранных семян, которые нуждаются в стратификации.

В первый год лук медвежий привлекателен своими продолговатыми или ланцетными листьями (шириной около 5 см), которые расположены на черешках. А на второй год жизни на растении образуется цветонос (высотой до 50 см) с полушаровидными белыми соцветиями. Цветочки распускаются в мае-июне, а в июле на их месте созревают семена, наземная часть растения отмирает.

Медвежий лук

Лук победный внешне отличается лишь большим размером и более длинным периодом вегетации – до августа.

В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Их добавляют в свежем виде в салаты, супы, овощи, а также квасят, солят и маринуют.

В средней полосе культивируют лук двух сортов: Медвежонок и Медвежий деликатес.

5. Лук-слизун

Он же лук железистый, или поникающий. Этот многолетник хорошо растет на плодородной почве с нейтральной реакцией. Растение холодоустойчиво – листья порой появляются из-под снега. Они плоские, мясистые, с закругленными краями. Их длина – около 40 см, а ширина – от 1 до 3 см. На срезе листьев выступает слизистый сок, за это растение и получило свое название.

Лук-слизун

У лука-слизуна есть ложные луковицы (диаметром около 2 см), которые прикрепляются к корневищу. Со временем куст разрастается в ширину, а в центре редеет. Тогда растение нужно разделить.

В первый год на луке образуются только листья, а со второго года (в конце июня – начале июля) появляются цветоносы (высотой около 70 см) с шаровидными соцветиями, состоящими из розово-белых или сиреневых цветочков.

Вкус листьев лука-слизуна – нежный, с чесночным привкусом. В них содержатся витамины B1, B2, C, PP, фитонциды, каротин, минеральные соли цинка, калия, молибдена, магния, много железа. Лук-слизун чаще все добавляют в свежие салаты, супы и вторые блюда, используют в качестве пряности. Также зелень можно сушить, замораживать и засаливать, а луковицы – мариновать.

Популярные сорта лука-слизуна: Грин, Карлик, Лидер, Очарование.

6. Лук-батун

Другие названия этого лука – дудчатый, трубчатый, китайский, татарка. Ранней весной появляется перо в виде дудок, которое можно собирать до поздней осени. Листья – крупные (около 3 см в ширину и 40 см в высоту), покрытые восковым налетом. Начиная со второго года, летом образуются цветоносы (высотой до 1 м) со светло-зелеными или желтоватыми шаровидными соцветиями. Позже на месте цветочков созревают черные семена.

Лук-батун

Лук-батун предпочитает плодородные почвы, не терпит переувлажнения и повышенной кислотности. На одном месте хорошо растет не более 5 лет.

В листьях этого лука содержится большое количество эфирного масла, которое придает им уникальный аромат и остроту вкуса. Перья используют для приготовления салатов, острых (восточных) супов и шашлыка.

Распространенные сорта лука-батуна: Апрельский, Грибовский 21, Майский, Уэльский.

7. Шнитт-лук

Также растение называют лук-резанец. Этот морозостойкий вид лука начинает расти ранней весной и благополучно выдерживает заморозки до –4°С. Растение предпочитает плодородные, увлажненные почвы с нейтральной реакцией. Чтобы лук не терял свои вкусовые и декоративные качества, его нужно делить каждые 3-4 года.

Шнитт-луг

У этого растения мелкие ложные луковицы, переходящие в ложный стебель, шиловидное тонкое перо зеленого цвета длиной до 40 см. Оно обладает слабым чесночным ароматом и слегка островатым вкусом без горечи – идеально подходит для свежих салатов.

Со второго года на растении появляется не только зелень, но и тонкие цветоносы (высотой около 50 см) с небольшими соцветиями-шарами розовато-сиреневой, красно-фиолетовой или белой окраски. Цветение наблюдается в мае-июне, в конце лета лук может зацвести повторно.

Самые распространенные сорта шнитт-лука: Весенний, Московский, Сибирский, Скороспелый, Пражский.

8. Лук-шалот

У этого вида лука тоже несколько названий: ашкелонский, многодольный, семейный, сорокозубка. По одной версии родина лука-шалота – древний город Палестина, а по другой – Средиземноморье.

Внешне растение очень похоже на лук репчатый, но у шалота образуется не одна луковица, а 5-6 (в первый год) и от 15 до 30 (в последующие). При этом луковицы собраны в гнездо.

Лук-шалот

В первый год на растении появляются тонкие цилиндрические листья с восковым налетом, а во второй – еще и цветоносы (высотой до 80 см) с мелкими белыми соцветиями. В сентябре на месте цветков созревают черные семена.

Лук-шалот предпочитает легкие, рыхлые, плодородные почвы с нейтральной реакцией. Растение хорошо переносит весенние заморозки до –4°С, хорошо хранится, обладает нежным и не очень острым вкусом и приятным ароматом.

Луковицы шалота почти не вызывают слез, поэтому приходятся по душе домохозяйкам. Измельченный лук добавляют в соусы и заправки для салатов, посыпают запеченное мясо. Кроме того, порезанные луковицы обжаривают на оливковом масле и подают в качестве гарнира.

Популярные сорта лука-шалота: Звездочка, Княжич, Кубанский желтый, Рыжик, Сибирский желтый, Уральский 40.

9. Лук репчатый

Этот самый популярный вид лука выращивают, как правило, в качестве двулетней культуры. Зрелая луковица покрыта сухими чешуйками золотисто-желтого, коричневого, белого или фиолетового цвета. Листья – трубчатые, сочные. На полом цветоносе (высотой около 1 м) в июне-августе образуются шаровидные соцветия зеленовато-белой окраски.

Лук репчатый

Сортов репчатого лука много. Они различаются по срокам выращивания, по вкусу и размеру пера и луковицы, окраске чешуек и др. Весьма популярны Бессоновский, Даниловский, Ред Барон.

10. Чеснок

Чеснок тоже относится к роду Аллиум. Это растение известно каждому. В первый год вырастают отдельные зубчики, а уже на второй формируется сложная луковица, которая состоит из зубков, покрытых тонкой пленкой. Также у чеснока съедобны и довольно декоративны листья, стрелки и цветоносы.

Чеснок

А сколько видов лука украшают ваши грядки? Может, вы выращиваете в огороде еще более оригинальные овощи, которые не только вкусные и полезные, но и весьма декоративные?

Источник

+27
  • 4
  • 13
  • 2
  • 3
Роман
созерцатель
  • Активность: 104k
  • Пол: Мужчина
Роман созерцатель
Огород
Публикации месяца
15 многолетников, которые цветут все лето
15 многолетников, которые цветут все ...
4653 10
Чем заменить петунию: 5 цветов, которые проще в уходе
Чем заменить петунию: 5 цветов, котор...
4385 13
Быстрорастущая живая изгородь – выбираем правильные растения
Быстрорастущая живая изгородь – выбир...
3333 1
Красиво жить не запретишь – 7 необычных летников для тех, кто ценит свое время
Красиво жить не запретишь – 7 необычн...
2994 4
Опоры для растений своими руками – 15 отличных вариантов для сада и огорода
Опоры для растений своими руками – 15...
4509 6
Самые частые ошибки дачников в оформлении участка и как их можно исправить
Самые частые ошибки дачников в оформл...
2590 2
9 экзотических овощей, которые стоит попробовать вырастить на даче
9 экзотических овощей, которые стоит ...
5540 7
13 самых частых вопросов о тюльпанах – все, что вы хотели узнать
13 самых частых вопросов о тюльпанах ...
2548 0
9 причин посадить физалис на дачном участке
9 причин посадить физалис на дачном у...
1268 5
16 идей приподнятых грядок и причины соорудить их в этом году
16 идей приподнятых грядок и причины ...
2184 12

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]

4 комментария

Подгорнов Анатолий
тролль
  • Активность: 3759
  • Репутация: -36
  • Пол: Мужчина
Подгорнов Анатолий тролль
2 недели назад

None

Показать комментарий

***
Чаще всего это название объединяет 2 очень похожих вида: лук медвежий и лук победный (победоносный). Первый еще известен под названиями черемша, калба, дикий лук, дикий чеснок и занесен в Красную книгу.
***

В Тульских лесах его сотни тысяч гектаров!
И занесли его в красную книгу, чтоб людей штрафовать, а не потому чт он, якобы, исчезает!
Его и на Дальнем востоке полно, и в Сибири, и на Урале

+1
Сергей Зуенок
ученик
  • Активность: 1741
  • Репутация: 10
  • Пол: Мужчина
Сергей Зуенок ученик Подгорнов Анатолий
2 недели назад

None

Показать комментарий

Подгорнов, а вот в Беларуси мало совсем, исчезает. И дело здесь не в сборе, особенно если не таскать его мешками на продажу, а в вырубке коренных лиственных лесов, в коих он произрастает.

+1
Подгорнов Анатолий
тролль
  • Активность: 3759
  • Репутация: -36
  • Пол: Мужчина
Подгорнов Анатолий тролль Сергей Зуенок
2 недели назад

None

Показать комментарий

Сергей,
Ну это другая причина...
Башку оторвать тем, кто эти леса уничтожает.

Но те растения, которые можно выращивать как культурные просто не могут быть исчезающими!

+2
Сергей Зуенок
ученик
  • Активность: 1741
  • Репутация: 10
  • Пол: Мужчина
Сергей Зуенок ученик Подгорнов Анатолий
1 неделя назад

None

Показать комментарий

Подгорнов, согласен насчет башки. С черемшой тут есть вопросы - она эфемер, вегетирует не больше двух месяцев, а потом земля пустует, и перекопать по другую культуру ее нельзя, вот и не выращивают на огороде. Кстати, есть ряд животных, да, видимо, и некоторых растений, для которых содержание в неволе - единственный способ сохранить вид как таковой. Есть даже программы по последующей интродуции некоторых видов в природу, туда, где экосистема еще не угроблена.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

«Пятерка» откровенно недобросовестных уловок дилеров при сбыте новых машин
453 0

«Пятерка» откровенно недобросовестных уловок дилеров при сбыте новых машин

Новая Tesla Model S: Основательный ответ китайской стороне
308 2

Новая Tesla Model S: Основательный ответ китайской стороне

Сложности 2021 года: в какие периоды всем знакам Зодиака следует быть особенно осторожными
942 3

Сложности 2021 года: в какие периоды всем знакам Зодиака следует быть особенно ос...

Можно ли ламинировать свидетельство о браке: правовые нормы, советы и рекомендации
459 3

Можно ли ламинировать свидетельство о браке: правовые нормы, советы и рекомендации

Куда поехать женщине: 6 лучших мест в мире для женщин, путешествующих в одиночку
803 5

Куда поехать женщине: 6 лучших мест в мире для женщин, путешествующих в одиночку

Отличный способ переработки пластика
699 5

Отличный способ переработки пластика

Самые смешные записки о нашей с вами жизни
871 3

Самые смешные записки о нашей с вами жизни

Смелые тона, классический характер и современный декор: великолепная квартира в Стокгольме
610 3

Смелые тона, классический характер и современный декор: великолепная квартира в С...

Родители и дети 3 типа мам, которые всех раздражают в социальных сетях
357 1

Родители и дети 3 типа мам, которые всех раздражают в социальных сетях

Лучшие способы деления жесткого диска на разделы в ОС Windows 7, 8, 10
827 0

Лучшие способы деления жесткого диска на разделы в ОС Windows 7, 8, 10

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Как вылечить розы без "химии": лучшие народные средства от болезней и вредителей

Как вылечить розы без "химии": лучшие народные средства от болезней и вредителей

148 0
Роман
Вечные вопросы: можно ли сажать рядом разные сорта клубники

Вечные вопросы: можно ли сажать рядом разные сорта клубники

132 0
Роман
8 самых частых ошибок садоводов-любителей

8 самых частых ошибок садоводов-любителей

139 0
Роман
5 главных правил ухода за малиной весной

5 главных правил ухода за малиной весной

129 0
Роман
Посадка кукурузы в открытый грунт: как получить хороший урожай

Посадка кукурузы в открытый грунт: как получить хороший урожай

1134 0
Роман
ТОП-9 Самых эффективных способов борьбы с муравьями на садовом участке

ТОП-9 Самых эффективных способов борьбы с муравьями на садовом участке

1652 2
Роман
Абрикос: описание 20 популярных сортов, посадка в условиях средней полосы

Абрикос: описание 20 популярных сортов, посадка в условиях средней полосы

1020 0
Роман

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Российский визажист так преображает женщин при помощи макияжа

Российский визажист так преображает женщин при помощи макияжа

695 5
Елена
Солнце круглый год на 23-х метрах московской квартиры-студии

Солнце круглый год на 23-х метрах московской квартиры-студии

1040 2
Елена
20 людей, которых природа наградила ростом не как у всех

20 людей, которых природа наградила ростом не как у всех

1102 6
Полина
10 стражей здоровья щитовидной железы

10 стражей здоровья щитовидной железы

1927 2
Мирослава
Описание иконы Печерской Божией Матери и храм в ее честь

Описание иконы Печерской Божией Матери и храм в ее честь

319 0
Ксения

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
  • vk
© 2021, 6 соток
[[plusRating]]
[[minusRating]]