• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Болезни и вредители
    • Ландшафтный дизайн
    • Огород
    • Полезные советы
    • Рассада
    • Сад
    • Теплицы и парники
    • Техника и инструменты
    • Удобрения и стимуляторы
    • Цветник
6 соток
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Какие овощи могут зимовать на грядке

20 августа 2020
  • 4
  • 18
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
Показать публикацию

Осенью очень важно вовремя убрать урожай. Но как было бы здорово оставить овощи на грядке и собирать по мере необходимости до самых морозов, а потом и весной! Оказывается, есть культуры, которые совершенно не обязательно собирать и отправлять на зимовку в погреб.

Некоторые многолетние и двулетние растения способны зимовать прямо в земле. Их можно собирать и употреблять в пищу всю осень, а затем и весной, после того как сойдет снег. Что уж говорить о многолетниках.

Зимостойкие корнеплоды

Зимуя на грядке, корнеплоды не лишаются всех полезных веществ, которые в них содержатся. Кроме того, растения неприхотливы в выращивании и редко поражаются болезнями или повреждаются вредителями.

Топинамбур обладает таким большим количеством полезных свойств, что перечислять их можно бесконечно. Земляная груша, как еще называют это растение, – это настоящий микс из витаминов, углеводов, белков, органических кислот и множества других полезных веществ. Выкопанные осенью клубни в погребе хранятся плохо: покрываются пятнами, могут плесневеть. Зато они прекрасно зимуют прямо в почве, ведь растение довольно холодостойкое. Топинамбур может зимовать без укрытия, но в малоснежную зиму грядки с ним рекомендуется прикрыть соломой (слоем 5 см), а сверху уложить лапник.

Некоторые овощные культуры не только полезны, но и декоративны. Например, топинамбур своей высокой зеленью может закрыть любые неприглядные постройки на вашем участке, а его желтые цветочки украсят овощные грядки.

Цветение топинамбура

Топинамбур цветет на удивление красиво

Не убранная осенью морковь благополучно перенесет зимние морозы, если ее хорошо укрыть. Культуру можно держать на открытой грядке вплоть до ноября, после чего нужно правильно подготовить ее к зимовке. Сначала необходимо срезать ботву и прикрыть посадки еловыми лапами. Поверх лапника следует уложить слой опада и соломы толщиной до 15 см. Сверху такую "теплую" грядку нужно укрыть пленкой. В холодную зиму на морковь рекомендуется набрасывать побольше снега, чтобы корнеплоды не замерзли.

Качество перезимовавшей моркови существенно снижается к весне. Корнеплоды обрастают мелкими корешками и немного иссушиваются. Поэтому для употребления в свежем виде такая морковь не годится, она больше подходит для переработки.

Не менее холодостойкой является и скорцонера. Но это растение также следует укрывать. Для этого подойдет солома, которую нужно уложить на грядку слоем около 5 см. Если весной корнеплоды не выкапывать сразу же, то растения зацветут и дадут семена.

Без укрытия довольно неплохо зимует пастернак. Но чтобы хотя бы немного помочь растению, его стоит окучить слоем почвы толщиной 4-5 см. На грядке должен получиться небольшой холмик. Кстати, среди всех овощных культур растение занимает одно из лидирующих мест по содержанию легкоусвояемых углеводов.

Корень пастернака

Корень пастернака содержит в себе кальций, калий, фосфор, железо, натрий и фолиевую кислоту

Хорошо зимуют в почве дайкон и турнепс. Но чтобы сберечь их до весны в целости и сохранности, придется смастерить для грядки бортики из досок. Их следует заглубить в землю на 10-15 см с каждой стороны участка с корнеплодами. Перед наступлением морозов ботву с дайкона и турнепса нужно срезать, а грядку засыпать речным песком слоем 5-10 см.

Корнеплоды – настоящее лакомство для грызунов. Особенно в зимнее время, когда найти пищу становится сложнее. А посадки, укрытые лапником, вообще могут стать им родным домом на весь холодный период. Поэтому, чтобы сохранить урожай, под укрытие стоит положить отраву для вредителей.

Холодостойкая зелень

Оставить зимовать в грунте можно не только корнеплоды, но и зелень, например, петрушку, корневой сельдерей или мангольд. Весной, всего через пару недель после схода снега, они дадут первый урожай. Насколько полезна ранняя зелень, думаю, рассказывать не стоит.

Грядку с петрушкой на зиму достаточно окучить землей или замульчировать перегноем (можно компостом) слоем 5-10 см. Правда, сохранять до лета посадки петрушки не стоит, поскольку растения второго года наращивают мощные цветоносы, а зеленая масса мельчает и грубеет.

Петрушка

Петрушка второго сезона практически не утрачивает за зиму своих полезных свойств

Неплохо переносит зимовку в почве и сельдерей. Перед зимовкой его нужно обрезать (срезать ботву) и окучить почвой. Сверху желательно укрыть грядку еловым лапником.

Лапник задерживает снег на грядке и тем самым оберегает посадки от вымерзания. Однако весной очень важно вовремя снять это укрытие, чтобы растения не выпрели.

Мангольд – еще одна холодостойкая зелень, которая благополучно зимует в грунте, если ее укрыть слоем торфа или опилок (3-5 см). Если в хозяйстве не нашлось ни того, ни другого, подойдут и обычные сухие листья.

Многолетние овощи

В осенней уборке не нуждаются многолетние овощи, которые хорошо переносят зимние холода. К ним относятся щавель, хрен, ревень, любисток, а также корневищные луки (батун, слизун, шнитт).

Хрен

Хрен может расти на участке до 5 лет

Не стоит забывать и о пряных травах, которые могут расти в огороде до 5 лет подряд. Благополучно зимуют под укрытием из мульчи (а в южных регионах и без нее) мята, мелисса, душица, котовник и эстрагон.

В первый год урожай с этих культур не собирают, давая им возможность окрепнуть. Уборку начинают со следующей весны, когда отрастает новая листва. Такие многолетние посадки позволяют получать витаминную зелень ранней весной. И этот процесс даже можно ускорить, накрыв грядки пленкой.

Культуры, зимующие в грунте, существенно облегчают жизнь огородникам. Если вы выращиваете какие-либо из этих овощей, знайте, что совсем не обязательно хранить их урожай в погребе.

Источник

+46
  • 4
  • 18
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
Роман
созерцатель
  • Активность: 104k
  • Пол: Мужчина
Роман созерцатель
Огород
Публикации месяца
15 многолетников, которые цветут все лето
15 многолетников, которые цветут все ...
4567 10
Чем заменить петунию: 5 цветов, которые проще в уходе
Чем заменить петунию: 5 цветов, котор...
4289 13
Быстрорастущая живая изгородь – выбираем правильные растения
Быстрорастущая живая изгородь – выбир...
3266 1
10 растений для живой изгороди
10 растений для живой изгороди
4287 7
Красиво жить не запретишь – 7 необычных летников для тех, кто ценит свое время
Красиво жить не запретишь – 7 необычн...
2915 4
Опоры для растений своими руками – 15 отличных вариантов для сада и огорода
Опоры для растений своими руками – 15...
4430 6
Самые частые ошибки дачников в оформлении участка и как их можно исправить
Самые частые ошибки дачников в оформл...
2469 2
9 экзотических овощей, которые стоит попробовать вырастить на даче
9 экзотических овощей, которые стоит ...
5250 7
13 самых частых вопросов о тюльпанах – все, что вы хотели узнать
13 самых частых вопросов о тюльпанах ...
2523 0
16 идей приподнятых грядок и причины соорудить их в этом году
16 идей приподнятых грядок и причины ...
1957 12

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик
6 месяцев назад

А морковка ещё и растёт, если осень тёплая выдаётся.
Я как-то не убрала морковку с огорода в сентябре.
Уж очень она была маленькая.
Потом декабрь был тёплый и мы решили перекопать часть огорода, чтобы весной уже не заниматься этим. Когда подошли к мокровной грядке и начали её перекапывать, то к нашему изумлению, морковка за тёплую осень замечательно выросла!

+3

10 комментариев

Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Очень полезная статья. спасибо!

+2
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

А морковка ещё и растёт, если осень тёплая выдаётся.
Я как-то не убрала морковку с огорода в сентябре.
Уж очень она была маленькая.
Потом декабрь был тёплый и мы решили перекопать часть огорода, чтобы весной уже не заниматься этим. Когда подошли к мокровной грядке и начали её перекапывать, то к нашему изумлению, морковка за тёплую осень замечательно выросла!

+3
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Очень довольна кейлом. Можно листики из-под снега на салат обрезать практически до весны.

+1
Любовь
ученик
  • Активность: 1083
  • Репутация: 22
  • Пол: Женщина
Любовь ученик
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Хрен! до 5 лет?! Купили участок в 1990 году, там уже рос хрен и ничем его не выведешь, до сих пор боремся.

+2
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик Любовь
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Любовь,
А вы его продавайте!

+1
Любовь
ученик
  • Активность: 1083
  • Репутация: 22
  • Пол: Женщина
Любовь ученик Lillija
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Lillija, не умею продавать, только раздавать.

0
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик Любовь
6 месяцев назад

None

Показать комментарий

Любовь,
тогда раздавайте!

0
Любовь
ученик
  • Активность: 1083
  • Репутация: 22
  • Пол: Женщина
Любовь ученик Lillija
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Lillija, конечно, кто просит раздаю. Мне не жалко.

0
Lillija
ученик
  • Активность: 1004
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Lillija ученик Любовь
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Любовь,
Молодец!

0
Любовь
ученик
  • Активность: 1083
  • Репутация: 22
  • Пол: Женщина
Любовь ученик Lillija
5 месяцев назад

None

Показать комментарий

Lillija,

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Лук пошел в стрелку: почему и что делать
618 1

Лук пошел в стрелку: почему и что делать

Поставь на паузу: 16 эффектных кадров, на которых замерло время
973 1

Поставь на паузу: 16 эффектных кадров, на которых замерло время

15 маленьких хитростей обустройства небольших квартир
1133 1

15 маленьких хитростей обустройства небольших квартир

Способы использования древесной золы, о которых мало кто знает
822 0

Способы использования древесной золы, о которых мало кто знает

Совкомбанк, за процессом надо следить самим
217 1

Совкомбанк, за процессом надо следить самим

Рапсодия...(Стих)
2380 73

Рапсодия...(Стих)

Попробуйте справиться с 6 задачами, для решения которых нужно использовать всю свою логику и смекалку
734 4

Попробуйте справиться с 6 задачами, для решения которых нужно использовать всю св...

Нолина или бокарнея: неприхотливый и полезный экзот
481 0

Нолина или бокарнея: неприхотливый и полезный экзот

Настроение... (Стих)
588 20

Настроение... (Стих)

Вязаные дракончики от Меган Лэпп
330 0

Вязаные дракончики от Меган Лэпп

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Как вылечить розы без "химии": лучшие народные средства от болезней и вредителей

Как вылечить розы без "химии": лучшие народные средства от болезней и вредителей

27 0
Роман
Вечные вопросы: можно ли сажать рядом разные сорта клубники

Вечные вопросы: можно ли сажать рядом разные сорта клубники

31 0
Роман
8 самых частых ошибок садоводов-любителей

8 самых частых ошибок садоводов-любителей

25 0
Роман
5 главных правил ухода за малиной весной

5 главных правил ухода за малиной весной

23 0
Роман
Посадка кукурузы в открытый грунт: как получить хороший урожай

Посадка кукурузы в открытый грунт: как получить хороший урожай

1013 0
Роман
ТОП-9 Самых эффективных способов борьбы с муравьями на садовом участке

ТОП-9 Самых эффективных способов борьбы с муравьями на садовом участке

1339 2
Роман
Абрикос: описание 20 популярных сортов, посадка в условиях средней полосы

Абрикос: описание 20 популярных сортов, посадка в условиях средней полосы

865 0
Роман

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Честный гороскоп: самые неприятные черты характера знаков Зодиака

Честный гороскоп: самые неприятные черты характера знаков Зодиака

939 2
Диана
9 психологических законов, которые управляют поступками людей даже против их воли

9 психологических законов, которые управляют поступками людей даже против их воли

640 1
Вайке
Анекдот для взрослых и еще много отличного юмора

Анекдот для взрослых и еще много отличного юмора

1331 2
Елена
Двенадцать апостолов Христа: имена и деяния

Двенадцать апостолов Христа: имена и деяния

399 1
Ксения
Отличный способ переработки пластика

Отличный способ переработки пластика

845 4
Вайке

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
  • vk
© 2021, 6 соток
[[plusRating]]
[[minusRating]]