• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Болезни и вредители
    • Ландшафтный дизайн
    • Огород
    • Полезные советы
    • Рассада
    • Сад
    • Теплицы и парники
    • Техника и инструменты
    • Удобрения и стимуляторы
    • Цветник
6 соток
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Сорта капусты: фото и названия

06 июня 2017
  • 1
  • 12
  • 3
Показать публикацию

Невозможно представить традиционное русское застолье без капусты. Этот замечательный овощ занимает одно из основных мест в российском рационе и уступает по размерам засеваемых ею площадей разве что картофелю. В данной статье мы рассмотрим различные сорта капусты и изучим их по фото с названиями сортов.

Рецептов приготовления капусты великое множество, ее и варят, и солят, и тушат, и как только не используют. Взять хотя бы, к примеру, голубцы. Это же просто гениальное блюдо, которое все обожают. Помимо прекрасных вкусовых качеств, капуста еще и очень полезная. Не каждый овощ может похвастаться наличием в своем составе аминокислот, фолиевой кислоты, витаминов В, С и К. И конечно же, кто хоть раз сидел на диете знает, что капуста незаменимый помощник в борьбе с лишним весом. Диетические салаты из капусты помогут сделать Вашу фигуру более стройной и подтянутой, и конечно, сидеть на диете с капустным рационом намного проще и веселее, ведь она такая вкусная.

  • Правила посадки капусты
  • Разновидности капусты
  • Сорт белокочанной капусты
  • Сорт краснокочанной капусты
  • Сорт капусты брокколи
  • Сорт брюссельской капусты
  • Сорта цветной капусты
  • Сорт кольраби

Капуста белокочанная

Существует множество подвидов белокочанной капусты

Правила посадки капусты

Многие дачники выделяют под капусту солидный участок своих овощных угодий. Капуста одна из самых неприхотливых овощных культур и при правильной посадке и должном уходе осенью Вы получите награду за свои труды в виде крупных, аппетитных кочанов.

Если Вы запланировали весной посадить капусту на своем участке, то нужно определиться с сортами для выращивания, потому что для открытого грунта подходят одни сорта капусты, а для теплиц другие. Самые лучшие сорта капусты для открытого грунта – это ранние сорта, которые дадут урожай уже через три – пять месяцев. Если посадите поздние сорта сразу в открытый грунт, то ждать первых кочанчиков придется только через семь месяцев. Из поздних сортов лучше выращивать сначала рассаду и только потом высаживать ее в огороде.

Семена капусты лучше всего искать в дачных магазинах. У них очень большой ассортимент и Вы проведете довольно много времени за увлекательным занятием по выбору своего будущего урожая. Предварительно посмотрите отзывы в интернете о марках семян и отметьте для себя наиболее качественных производителей.

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста по своему вкусу и структуре очень похожа на белокочанную капусту

Итак, чтобы получить богатый урожай, нужно следовать следующим несложным правилам:

  1. Капуста очень любит воду, поэтому не стоит высаживать ее на возвышенностях, сажайте в низинах.
  2. Капуста любит солнце, следовательно, подбирайте для нее место в наиболее освещенных местах Вашего огорода. Если это растение получит мало солнечного цвета, то когда придет время сбора урожая, Вы получите только разросшиеся несъедобные листья, а этого Вам явно не хотелось бы.
  3. Обработка капусты от вредителей – важная составляющая процесса ее выращивания. Насекомые обожают сочные листья этой овощной культуры и пожирают ее с невероятной скоростью. Оглянуться не успеете, как Ваша капуста будет все в дырочках, словно кто-то поработал над ней дыроколом для бумаг. Для того чтобы уменьшить риск нашествия вредителей, следует посадить между кочанами различную зелень: петрушку, укроп, сельдерей и все, что душе угодно. Эти растения отлично отпугивают непрошеных гостей, желающих полакомиться капустой.

Почву для капусты стоит подготовить еще осенью. Рыхлить ее нужно не сильно, и не глубоко. Чем более бугристой будет грядка, тем больше талой воды останется на территории посадки весной. Перед посадкой немного поравняйте грядку граблями или иным садовым инструментом, какой будет Вам более удобен, проведите неглубокие борозды по все длине посадочной зоны, и положите в нее семена, оставляя достаточное расстояние между ними.

Разновидности капусты

Помимо самого распространенного сорта – белокочанной капусты, которая, безусловно, находится на первом месте в очереди на русский стол, различают и другие сорта капусты, например:

  • краснокочанная капуста;
  • брокколи;
  • брюссельская капуста;
  • цветная капуста;
  • кольраби и др.

Далее рассмотрим все сорта более подробно, в красках и картинках.

 Читайте также: Цветная капуста: сорта, посадка, выращивание и уход, хранение

Сорт белокочанной капусты

Так как это самый популярный сорт в России рассмотрим его более детально.

Существует множество подвидов белокочанной капусты. В основном их различают по длительности созревания.

Брокколи

Сорт брокколи – это одна из разновидностей цветной капусты

Ранние сорта чаще всего маленькие и листья у таких сортов неплотно прилегают друг к другу. Если передержать кочаны на грядке, они могут дать трещины, в которые могут попасть инфекция или насекомые – вредители. Есть такую капусту будет уже невозможно. Для засолки данный сорт не подходит.

Сорта, созревающие примерно в середине лета, имеют средний размер, более плотно прилегающие друг к другу листья и более обширный список применения. Эту капусту можно мариновать, но все-таки она будет чуть жестче, чем поздние сорта.

 Читайте также: Когда и чем эффективно подкормить капусту

Поздние сорта белокочанной капусты являются лучшими сортами для засолки. Кочаны очень большие, плотные и в квашеном виде такая капуста просто неповторима, а уж в купе с вареной картошечкой оторваться от нее просто невозможно.

Сорт краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста по своему вкусу и структуре очень похожа на белокочанную капусту. Отличием является только насыщенный бордово – фиолетовый цвет. Такая капуста отлично смотрится в салатах и в соленьях, да и просто может быть использована как украшение для тарелок с закусками.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – это совокупность некоторого множества маленьких кочанчиков

Сорт капусты брокколи

Сорт брокколи – это одна из разновидностей цветной капусты. Она непривередлива к погодным условиям, хорошо растет и своим внешним видом служит украшением для Вашего огорода. Брокколи обычно зеленого цвета, но встречаются сорта брокколи и белого, и даже бордового цветов. В составе брокколи имеется огромное количество витаминов, а по вкусу она очень похожа на спаржу. Обычно для приема в пищу ее или варят, или тушат. Есть еще прекрасный вариант: отварить брокколи с несколькими другими овощами, например с картошкой и тыквой и прокрутить их в блендере, добавив немного бульона. Получится супер витаминный вкуснейший суп–пюре.

 Читайте также: Как вырастить брюссельскую капусту

Сорт брюссельской капусты

Брюссельская капуста – это совокупность некоторого множества маленьких кочанчиков, произрастающих на одном кусте. Выглядит это довольно забавно и очень нравится маленьким деткам. Брюссельская капуста будет прекрасным гарниром к Вашему основному блюду, она не только вкусная, но и прекрасно смотрится в тушеном виде. Этот сорт также подходит для заморозки и маринования. Единственный недостаток этой капусты – она довольно капризна и требует особого ухода.

Капуста кольраби

Растет капуста кольраби очень быстро

Сорта цветной капусты

Цветная капуста – кладезь витаминов и минералов. Ее можно употреблять даже в сыром виде, до того она вкусная, а уж вареная или запеченная, она не оставит равнодушным никого. Данный сорт, так же как и брокколи привередлив в выращивании, но все усилия будут потрачены не напрасно, ведь эта капуста действительно очень вкусная и полезная.

Сорт кольраби

Этот вид имеет очень интересную форму. В пищу можно употреблять и сам кочан и ботву. Растет она очень быстро, и уже через пару месяцев после посадки Вы сможете полакомиться этим прекрасным сортом. Эту капусту следует много поливать, она очень любит воду. Употребляют ее в сыром или отварном варианте.

Вот мы и рассмотрели с Вами основные виды капусты и методику их посадки. Выберите для себя сорт или сорта, наиболее подходящие Вам и Вашей семье по вкусовым предпочтениям, купите семена, посадите их, и скоро Вы сможете наслаждаться вкуснейшими блюдами из этого замечательного и полезного овоща на своем столе. Желаем богатого и здорового урожая!

+14
  • 1
  • 12
  • 3
Роман
созерцатель
  • Активность: 57k
  • Пол: Мужчина
Роман созерцатель
Огород
Публикации месяца
14 удивительно красивых растений, которые стоит посадить в саду
14 удивительно красивых растений, кот...
6139 6
Простые советы, которые будут полезны каждому дачнику
Простые советы, которые будут полезны...
5448 8
16 необычных идей по оформлению входа на участок
16 необычных идей по оформлению входа...
5352 15
Как вырастить крепкую рассаду – 5 простых правил
Как вырастить крепкую рассаду – 5 про...
5284 6
Томаты без пасынкования – лучшие низкорослые сорта, не требующие формировки
Томаты без пасынкования – лучшие низк...
4309 15
Популярные виды и сорта спиреи для вашего сада – фото, названия, описания
Популярные виды и сорта спиреи для ва...
2738 3
Посев помидоров на рассаду – пошаговая инструкция
Посев помидоров на рассаду – пошагова...
4103 1
Зимний посев цветов на рассаду
Зимний посев цветов на рассаду
3302 3
Выращивание томатов по Лунному календарю в 2019 году
Выращивание томатов по Лунному календ...
4342 1
10 причин посадить в своем саду декоративные травы
10 причин посадить в своем саду декор...
2480 1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Наталья Прокопенко
ученик
  • Активность: 797
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Наталья Прокопенко ученик
2 года назад

Всё в тексте перемешано... Для новичка трудновато будет.

+5

14 комментариев

Наталья Прокопенко
ученик
  • Активность: 797
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
Наталья Прокопенко ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Всё в тексте перемешано... Для новичка трудновато будет.

+5
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок Наталья Прокопенко
2 года назад

None

Показать комментарий

Наталья, согласна с Вами. Сам запутался в видах,разновидностях и сортах.В начале XXI века принято разделение вида Капуста огородная на следующие разновидности, из которых каждая заключает множество сортов:

Brassica oleracea var. oleracea L. — Кочанная капуста; сюда относятся бело- и краснокочанные сорта.
Brassica oleracea var. botrytis L. — Цветная капуста, а также Романеско
Brassica oleracea var. costata DC. — Португальская капуста
Brassica oleracea var. gemmifera DC. — Брюссельская капуста, или Кочешковая капуста
Brassica oleracea var. gongylodes L. — Кольраби, или Репная капуста[2]
Brassica oleracea var. italica Plenck — Брокколи
Brassica oleracea var. sabellica L. — Кале, или Грюнколь
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L. — Савойская капуста

+1
Анатолий Комогоров
новичок
  • Активность: 35
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Анатолий Комогоров новичок Екатерина
2 года назад

None

Показать комментарий

Екатерина, жаль фото не приложили.

0
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок Анатолий Комогоров
2 года назад

None

Показать комментарий

Анатолий, Вы сами можете найти в интернете картинки. ; )

0
augi
новичок
  • Активность: 525
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
augi новичок Екатерина
2 года назад

None

Показать комментарий

Екатерина, знаете ваша классификация более полная , а не намешана, как в том супе-пюре из броколли. В статье даже фото не краснокочанной капусты, а цикорного салата. Фото разбросаны в беспорядке. Цветная капуста сейчас бывает действительно "цветная", и фиолетовая , желтая, зеленая . Хотя название происходит от цветка-множество цветков соединены в соцветие. Самая ценная несомненно броколли, не зря ее включали в первые пайки космонавтов в виде пасты в тюбиках. Незаслуженно "опущена" листовая капуста /Кале, Грюнколь/, которая может успешно зимовать на грядке, достигать роста человека и является любимым блюдом в Европе. Можно было добавить и пекинскую...

+1
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок augi
2 года назад

None

Показать комментарий

augi, пекинская капуста это подвид репы.

0
augi
новичок
  • Активность: 525
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
augi новичок Екатерина
2 года назад

None

Показать комментарий

Екатерина, если брать только Brassica oleracea , то совершенно согласен с вами. Только Вики дает 50 видов капуст, можем не лезть во все капустные дебри к рапсам, рукколе, горчице и иже с ними. Просто о том, что пекинская приблизительно напоминает привычную белокочанную, тем более с нее выходят отличные голубцы)

0
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок augi
2 года назад

None

Показать комментарий

augi,а мне кажется,что Пекинская больше напоминает салат, более нежная,чем Белокочанная.

0
Ирина Манетчикова
новичок
  • Активность: 1451
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Ирина Манетчикова новичок
2 года назад

None

Показать комментарий

про савойскую капусту ни слова,а она очень вкусная

+1
лил ЛИЛ
новичок
  • Активность: 812
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
лил ЛИЛ новичок
2 года назад

None

Показать комментарий

Да, про савойскую и пекинскую забыли.

0
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок лил ЛИЛ
2 года назад

None

Показать комментарий

лил,Пеки́нская капу́ста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или китайская капуста, или петсай (англ. pe-tsai), или салатная капуста — травянистое растение семейства Капустные (Brassicaceae), овощная культура; подвид репы (Brassica rapa).

0
Анатолий Комогоров
новичок
  • Активность: 35
  • Репутация: 0
  • Пол: Мужчина
Анатолий Комогоров новичок
2 года назад

None

Показать комментарий

Картинки не соответствуют описанию, поправьте пожалуйста, а то невозможно разобраться.

+2
марина прохорова
ученик
  • Активность: 1985
  • Репутация: 4
  • Пол: Женщина
марина прохорова ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

ужасная статья! тяп-ляп!

+2
Екатерина
новичок
  • Активность: 1615
  • Репутация: 0
Екатерина новичок марина прохорова
2 года назад

None

Показать комментарий

марина, как и все его статьи.

0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Что добавить в бензин, чтобы испортить двигатель
936 5

Что добавить в бензин, чтобы испортить двигатель

Рассада клубники – как вырастить из семян в домашних условиях
1096 0

Рассада клубники – как вырастить из семян в домашних условиях

Памяти слоу-мо: 17 лучших киносцен в замедленной съемке
596 1

Памяти слоу-мо: 17 лучших киносцен в замедленной съемке

9 вещей, которые наглядно докажут, что хозяин подержанного автомобиля обманывает на рынке
579 2

9 вещей, которые наглядно докажут, что хозяин подержанного автомобиля обманывает ...

10 опасностей и негативных моментов, которые несёт появление технологических новинок
1067 8

10 опасностей и негативных моментов, которые несёт появление технологических новинок

Как украсить свитер вышивкой
889 4

Как украсить свитер вышивкой

Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!
1757 5

Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек!

Семья важнее: Хизер Науэрт не станет постпредом США
361 5

Семья важнее: Хизер Науэрт не станет постпредом США

Дедушка из Пскова делает невероятные картины из бумаги
2045 29

Дедушка из Пскова делает невероятные картины из бумаги

Биохимическая липосакция: Худеем с умом!
1683 2

Биохимическая липосакция: Худеем с умом!

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Выращивание рассады капусты в 2019 году: лунный календарь работ

Выращивание рассады капусты в 2019 году: лунный календарь работ

838 0
Роман
Лучшие сорта черных томатов: красота и польза в одном флаконе

Лучшие сорта черных томатов: красота и польза в одном флаконе

1008 0
Роман
Чем подкормить рассаду для хорошего роста – лучшие народные средства

Чем подкормить рассаду для хорошего роста – лучшие народные средства

2284 1
Роман
Рассада клубники – как вырастить из семян в домашних условиях

Рассада клубники – как вырастить из семян в домашних условиях

1096 0
Роман
Огород без забот: 5 практичных советов, как создать контейнерный огород или мобильный фруктовый сад

Огород без забот: 5 практичных советов, как создать контейнерный огород или мобильный фруктовый сад

25 0
Роман
14 замечательных изобретений, которые пригодятся всем, у кого есть дача

14 замечательных изобретений, которые пригодятся всем, у кого есть дача

28 0
Роман
12 ключевых моментов при выращивании садовой земляники

12 ключевых моментов при выращивании садовой земляники

1640 0
Роман

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
17 уморительных фотографий, где напрочь отсутствует логика

17 уморительных фотографий, где напрочь отсутствует логика

1523 6
Полина
15 вещей из СССР, которые пылятся в кладовке почти в каждой квартире

15 вещей из СССР, которые пылятся в кладовке почти в каждой квартире

1132 4
Дмитрий
Автомобиль ЗИЛ-112С: описание, технические характеристики и отзывы

Автомобиль ЗИЛ-112С: описание, технические характеристики и отзывы

405 3
Дмитрий
Судороги — важный сигнал организма о серьезных нарушениях

Судороги — важный сигнал организма о серьезных нарушениях

2907 11
Елена
17 забавных объявлений, которые доказывают, что мир полон запретов

17 забавных объявлений, которые доказывают, что мир полон запретов

918 1
Елена

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
  • vk
© 2019, 6 соток
[[plusRating]]
[[minusRating]]